Prieskoniai ir mišiniai
Zaatar
TRADINIS PALESTINIEČIŲ PRIESKONIŲ MIŠINYS
Praturtinkite savo patiekalus žemišku, aromatingu Zaatar skoniu – klasikiniu Artimųjų Rytų prieskonių mišiniu, suteikiančio gilumo bet kuriam patiekalui.
Veganiška
Žalia (raw)
Be glitimo
- Sudėtis
- Skrudintos sezamo sėklos, čiobreliai, kalninis dašis, raudonėlis, žagrenis ir Himalajų druska.
Zaatar – tradicinis Viduriniųjų Rytų prieskonių mišinys, garsėjantis savo aromatingumu ir pikantišku skoniu.
Mišinyje puikiai dera: skrudintos sezamo sėklos, čiobreliai, dašis, raudonėlis, žagrenis ir Himalajų druska, patiekalams suteikiantys ypatingą, šiek tiek rūgštų žolelių skonį.
Šis universalus mišinys dažnai naudojamas mėsai, daržovėms ir duonai pagardinti arba tiesiog pabarstomas ant įvairių, jau paruoštų, patiekalų, jų skoniui pagerinti. Tiek kasdieniams, tiek egzotiškiems patiekalams, Zaataras suteikia rytietiško autentiškumo ir skonio gilumo.
Kaip naudoti Zaatarą
Gardinkite keptas daržoves, humusą, jogurto ir salotų padažus arba tiesiog mėgaukitės su duona ir alyvuogių aliejumi.
Receptas: Duona su Zaatar
- Viso grūdo apvali plokščia duona (arabiška duona)
- 1 v.š. Zaatar
- 2 v.š. ypač tyro alyvuogių aliejaus (EVOO)
Paruošimas:
- Dubenėlyje sumaišykite Zaatar su alyvuogių aliejumi.
- Paskleiskite Zaatar ir aliejaus mišinį ant viso duonos paviršiaus.
- Patiekite su veganišku sūriu ar pomidorais – kaip tik mėgstate.
Šis straipsnis yra informacinio pobūdžio ir neatstoja profesionalios medicininės konsultacijos. Dėl asmeninių klausimų ar patarimų visada pasitarkite su savo sveikatos priežiūros specialistu.
