Maltas imbieras

Imbieras, plačiai vertinamas prieskonis su ilga istorija, garsėja savo išskirtiniu, egzotiškai aštriu skoniu ir unikaliomis aromatinėmis savybėmis. Kilusi iš Pietryčių Azijos, ši šaknis tapo daugelio pasaulio kulinarinių tradicijų pagrindu, suteikiančiu šilumos ir gylio tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams.

Imbieras savo unikaliu skoniu praturtina viską – nuo karių ir keptų patiekalų iki kepinių bei įvairių gėrimų. Dėl savo turtingo kultūrinio paveldo ir įvairių panaudojimo būdų virtuvėje, imbieras tapo mylimu ingredientu, vertinamu profesionalių šefų ir maisto entuziastų.

Kaip naudoti imbierą

Plikykite kaip arbatą, naudokite kaip prieskonį patiekaluose, gardinkite sultis ir kokteilius.

Receptas: Imbieriniai sausainiai

Ingredientai

• 110 g avižų miltų, ryžių miltų ir kukurūzų miltų (lygiomis dalimis)
• 1/2 v.š. kardamono ir muskato
• 1 v.š. Ceilono cinamono
• 1v.š. imbiero
• 1/2 v.š. agavų sirupo
• 2 v.š. augalinio gėrimo
• 40 g kokosų aliejaus

Kaip paruošti

1. Sumaišykite kambario temperatūros kokosų aliejų su cukrumi iki vienalytės masės.
2. Supilkite augalinį gėrimą, sirupą ir prieskonius. Maišykite iki vienalytės masės.
3. Suberkite miltus į mišinį ir minkykite kol susiformuos tešla.
4. Iškočiokite tešlą ir naudojant sausainių formeles arba peilį supjaustykite sausainius. Tešla neturėtų lipti prie rankų.
5. Kepti iki 180ºC įkaitintoje orkaitėje 12 minučių.
6. Leiskite piltai atvėsti ir skanaus!