Prieskonių rinkinys

TRAŠKUS / GARDUS / AROMATINGAS

Tradicinis Egiptietiškas mišinys: gastronominis ir maistinis lobis

Atgaivindami protėvių kulinarines tradicijas, Dukkah prieskoniai kilę iš Egipto ir jų pavadinimas tiesiogiai verčiamas kaip ‘malti.’ Šis išskirtinis prieskonių, riešutų ir sėklų mišinys - vienas seniausių prieskonių pasaulyje. Dukkah pasižymi užburiančiais aromatais ir traškia tekstūra bei lengvu aštrumu iš pipirų.

Orgánica Superfoods sukurta šių prieskonių versija taip pat praturtinta ženšeniu ir margainiu. Tradiciškai, Dukkah beriamas ant duonos gabalėlio, pamerkto alyvuogių aliejuje. Naudokite jį kaip prieskonį ar užkandį; eksperimentuokite, gardindami saldžius patiekalus, tokius kaip pudingai, putėsiai, sausainiai ar ledai, suteikdami desertams gilesnį skonį.

SUDEDAMOSIOS DALYS: Lazdyno riešutai*, sezamo sėklos*, kmynai*, kalendra*, pipirai*, akmens druska*, margainis*, Sibiro ženšenis* *Iš ekologinio ūkininkavimo.

KILMĖS ŠALIS: Ispanija

GRYNASIS KIEKIS: 100 g

CITRUSAS / AŠTRUMAS / PREMIUM

9 skonių magija

Pavadinimas „Shichimi Togarashi“ japonų kalba tiesiogiai verčiamas kaip „septyni aštrūs skoniai“, atspindintis aromatingų ir aštrių ingredientų mišinį.

Sukurtas senovės vaistininkų, siekiant suteikti patiekalams skonio ir gydomųjų savybių. Šioje versijoje „Shichimi Togarashi“ derinamas su dviem azijietiškais supermaistais: kordicepsu, suteikiančio lengvą grybų skonį ir Ginkgo Biloba.

SUDEDAMOSIOS DALYS: Malti skrudinti sezamai*, skrudinti sezamai*, Harissa čili*, Sishuano pipirai*, aguonos*, imbiero milteliai*, mandarino žievelė*, džiovintos ume slyvos*, nori jūros dumbliai*, ginkmedis*, kordicepsas*. *Iš ekologinio ūkininkavimo.

KILMĖS ŠALIS: Ispanija

GRYNASIS KIEKIS: 50 g

SKONIS / UMAMI / BALANSAS
"Tradicinės kinų virtuvės paslaptis"

Mišinį sudaro penki pagrindiniai prieskoniai, atspindintys penkis skonius: saldų, rūgštų, sūrų, kartų ir umami.

Kartu su sudėtyje esančiu Hungus Mix grybų mišiniu, šie prieskoniai padidina maistines ir adaptogenines mišinio savybes. Hung Liu turi ypatingų skonio savybių, paprastiems ingredientams suteikiančių gilų skonį bei leidžiančių mėgautis patiekalais su rytietišku akcentu, papildomai nenaudojant kitų pagardų.

SUDEDAMOSIOS DALYS: Žvaigždinis anyžius*, kmynai*, Sishuan pipirai*, gvazdikėliai*, pankolių sėklos*, Hungus Mix* 10%. *Iš ekologinio ūkininkavimo.

KILMĖS ŠALIS: Ispanija

GRYNASIS KIEKIS: 50 g

RŪGŠTUS / SŪRUS / AROMATINGAS

Umeboshi pasta su Shiso– tai išskirtinis ir skanus pagardas, pagamintas iš marinuotų ume slyvų, papildytas aromatingo shiso skonio.

Ši tradicinė japoniška pasta pasižymi rūgščiai sūriu skoniu, papildytu gaiviu shiso lapų aromatu.

Ji puikiai tinka salotoms, ryžių patiekalams ir padažams - tai puikus būdas suteikti savo patiekalams umami skonio.

Umeboshi ir shiso kombinacija - išskirtinis produktas, praturtinantis įvairiausių patiekalų skonį.

SUDEDAMOSIOS DALYS: Umeboshi pasta* 98% (ume slyvos, valgomoji jūros druska), shiso ekstraktas* 2% (shiso lapai, ume slyvų actas, druska). *iš ekologinio ūkininkavimo

KILMĖS ŠALIS: Japonija

GRYNASIS KIEKIS: 150 g

TRADINIS PALESTINIEČIŲ PRIESKONIŲ MIŠINYS

Zaatar - tradicinis Viduriniųjų Rytų prieskonių mišinys, garsėjantis savo aromatingumu ir pikantišku skoniu.

Mišinyje puikiai dera: skrudintos sezamo sėklos, čiobreliai, dašis, raudonėlis, žagrenis ir Himalajų druska, patiekalams suteikiantys ypatingą, šiek tiek rūgštų žolelių skonį.

Šis universalus mišinys dažnai naudojamas mėsai, daržovėms ir duonai pagardinti arba tiesiog pabarstomas ant įvairių, jau paruoštų, patiekalų, jų skoniui pagerinti. Tiek kasdieniams, tiek egzotiškiems patiekalams, Zaataras suteikia rytietiško autentiškumo ir skonio gilumo.

SUDEDAMOSIOS DALYS: Skrudintos sezamo sėklos*, čiobreliai*, kalninis dašis*, raudonėlis*, žagrenis* ir Himalajų druska*. *Iš ekologinio ūkininkavimo.

KILMĖS ŠALIS: Ispanija

GRYNASIS KIEKIS: 125 g

GAIVUS / CITRUSINIS / UNIVERSALUS

Žagrenis – ryškus, rausvai violetinis prieskonis, pagamintas iš džiovintų ir maltų laukinių žagrenio krūmo uogų, kilusių iš Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regionų.

Naudojamas arabų virtuvėje: tai slapta sudedamoji dalis daugelyje šio regiono tipinių patiekalų, tokių kaip baba ganušas, humusas ir muhammara. Taip pat naudojamas salotose. Jo skonis turi citrinos natų ir yra šiek tiek vaisinis.

Tai puikus citrinos pakaitalas daugelyje receptų.

SUDĖTIS: 100% ekologiškas žagrenis

KILMĖS ŠALIS: Ispanija

GRYNASIS KIEKIS: 100 g