Kokosų cukrus

Kokosų žiedų cukrus – labai vertinamas išteklius, surenkamas iš aukštų kokosų palmių. Tai natūralus cukraus pakaitalas su žemesniu glikeminiu indeksu (baltojo cukraus GI – 63, kokosų cukraus – 35).

Šis produktas gaunamas iš kokosų žiedo saldaus nektaro, kaitinant, kol didžioji dalis vandens išgaruoja, išlaikant didelę dalį maistingųjų medžiagų.

Galutinis produktas tai natūralus kristalinės tekstūros saldiklis, panašus į rudą cukrų, su lengvu skrudintos karamelės atspalviu bei aromatu. Atminkite: cukrus vis tiek yra cukrus – naudokite saikingai!

Kaip naudoti kokosų cukrų

Kokosų cukrus pasižymi išskirtiniu karamelės skoniu ir puikiai tinka saldinti kavą, sultis, jogurtą, augalinius gėrimus bei gaminti desertus. Taip pat kokosų cukrus yra geras būdas pertreniruoti skonio pojūtį ir pasitenkinti švelnesniu saldumu, taip išvengiant per didelio cukraus vartojimo, palaipsniui mažinant saldumą patiekaluose.

ĮSPĖJIMAS: Neviršykite rekomenduojamos paros dozės: 15-20 g. Laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje. Vartoti saikingai: cukrus yra cukrus. Jis nėra toks saldus kaip baltasis cukrus, todėl venkite įpročio pridėti daugiau, kad išvengtumėte perteklinio cukraus vartojimo.

Receptas: Sausainiai su aviečių džemu (12 sausainių)

• 1 stiklinė ryžių miltų
• ½ stiklinės kokosų pieno miltelių
• 2 tablespoons balkšvojo gysločio sėklų luobelių
• 2 v.š. kokosų aliejaus
• 2 v.š. kokosų cukraus
• Pasirinkto skonio džemo arba trintų vaisių

Leiskite gysločio luobelėms išmirkti vandenyje apie 30 minučių. Sumaišykite sausas sudedamąsias dalis, tada pridėkite ištirpintą kokosų aliejų ir išmirkintas luobeles, kol gausite purią masę. Formuokite tešlą ir įspauskite duobeles, jas užpildykite pasirinktu džemu. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes.