Kaip naudoti Dukkah prieskonius
Tradicinis būdas: mėgaukitės su kokybiška duona ir alyvuogių aliejumi (pamerkite duoną į alyvuogių aliejų, tada į Dukkah).
Naudokite salotoms, humusui, ryžių patiekalams, keptoms daržovėms, kuskusui ir kitiems patiekalams. Puikiai tinka kepiniams ir desertams, tokiems kaip sausainiai, ledai ar šokoladas.
Maistinė informacija
Receptas: Burokėlių humusas
- 1 stiklinė fermentuotų burokėlių (paruošti pagal žemiau nurodytas instrukcijas)
- 1 stiklinė virtų avinžirnių
- 1 skiltelė česnako
- 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 1 v.š. miso pastos
- 2 a.š. Dukkah prieskonių
- 1 v.š. tahini
- Plonai supjaustykite burokėlius ir sudėkite juos į stiklainį. Plonai supjaustykite burokėlius ir sudėkite juos į stiklainį. Paruoškite 2% druskos tirpalą (20 g druskos litrui vandens) su saujele šviežių krapų ir užpilkite šiuo vandeniu burokėlius. Leiskite fermentuotis kambario temperatūroje 3-5 dienas.
- Sudėkite fermentuotus burokėlius, virtus avinžirnius, česnaką, alyvuogių aliejų, tahini ir miso į trintuvą. Maišykite, kol gausite spalvotą kreminę masę.
- Galiausiai apibarstykite Dukkah prieskoniais ir užlašinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Apie 
Orgánica Superfoods ir Crudo turi bendrą tikslą: užtikrinti, kad maistas turėtų teigiamą poveikį mūsų sveikatai ir ekosistemai.
Orgánica Superfoods rūpinasi kruopščiai atrenkamomis žaliavomis, o Crudo naudoja savo gastronominę patirtį, kad šiuos ingredientus paverstų gardžiais, nuotaikai ir sveikatai naudingais patiekalais.
Alchemija įvyksta, kai siekiama sujungti įvairių pasaulio kultūrų supermaistą su puikiu skoniu. Taip patiekaluose išlaikome kiekvieno ingrediento naudą ir maistinę vertę, skatindami sveikatos suverenitetą ir mėgavimąsi maistu.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.